BiteBox Produktphilosophie
Wir BiteBoxer haben uns mit Leib und Seele dem Snacken im Büro verschrieben. Wir machen Snacks, die saugut schmecken und mit denen man das schlechte Gewissen nicht gratis dazubekommt.
Übrigens: Laura ist unsere Ökotrophologin, die mit starken Geschmacksnerven und viel Fachwissen unsere Snacks entwickelt.
Laura, unsere Ökotrophologin
Erhobener Zeigefinger? Gibt’s hier nicht.
Wir möchten dir mit unseren Snacks deinen täglichen Bürowahnsinn erleichtern und außerdem einen sinnvollen Beitrag zu deiner gesunden und ausgewogenen Ernährung leisten. Wer jetzt aber denkt, dass wir bei unseren Mixen penibel jede einzelne Kalorie zählen, wegen des Fettgehalts nur halbe Nüsse verwenden oder auf kleine Sünden ganz verzichten, liegt völlig falsch. Denn wir glauben nicht an strikte Verbote oder Radikalität in Sachen Ernährung.
Für uns ist eine sinnvolle Ausgewogenheit, also das Gesamtbild entscheidend! Dass man mit Radikalität völlig falsch liegt, zeigt schließlich eindrucksvoll der berühmt berüchtigte Jojo-Effekt.
Du bekommst den vollen Durchblick
Transparenz in Sachen Ernährung liegt uns am Herzen, denn nur so kannst du eigenverantwortlich entscheiden, was du möchtest. In jeder BiteBox findest du deshalb neben den acht wichtigsten Nährwertangaben viele weitere Infos zu unseren Mixen. Ebenfalls entscheidend für uns: Natürlichkeit! Die Zutatenliste der meisten Snacks ist deshalb sehr kurz. Das gilt ganz besonders für unsere Trockenfrüchte und Nüsse.
P.S. Wenigen Aussnahmen schmecken zwar teuflisch gut, haben aber eine etwas längerer Zutatenliste, da sie den ein oder anderen Farbstoff beinhalten. Deshalb kennzeichnen wir sie als „Bad Boys“.
Langeweile? Neeeee ....
Langeweile ist für uns ein Fremdwort. Laura und Max sind deshalb auch im Schlaf damit beschäftigt neue, coole und leckere Zutaten für deine BiteBox zu finden. Bewaffnet mit Geschmacksnerven aus Stahl ist ihnen keine Nuss zu hart, keine Frucht zu sauer und kein Baumwipfel zu hoch um die EINE Beere für deine BiteBox zu finden. Im Ernst jetzt: Es ist wichtig, dass ihr Spaß beim Snacken habt. Und das hat man, wenn man immer wieder mal etwas Neues entdecken kann.
Qualität. Klar, die muss stimmen
Deshalb machen wir mit einem erfahrenen Partner aus der Lebensmittelbranche bei der Qualitätssicherung keine halben Sachen. Bevor sich deine BiteBox zu dir auf den Weg macht, wird jede Zutat sorgfältig ausgewählt und durchläuft eine strenge Optik-, Geruchs- und Geschmackskontrolle. Haben wir auch nur den leisesten Zweifel, dass unsere Qualitätsansprüche nicht erfüllt sind, landet diese Zutat überall aber nicht in deiner BiteBox.
Nüsse - Harte Schale, cooler Kern!
Wer denkt Nüsse sind einfach nur Fett, dem geben wir absolut Recht!
Nämlich fett im Inhaltsstoffe-Business.
Ein echte Herzensangelegenheit
Viele Studien weisen inzwischen darauf hin, dass Nüsse das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können. Welche Nuss-Inhaltsstoffe genau für den positiven Effekt verantwortlich sind ist allerdings noch nicht eindeutig geklärt. Vieles spricht vor allem für ihre günstige Fettsäurezusammensetzung. Aber auch andere Inhaltstoffe der Nuss, wie zum Beispiel Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, könnten eine Rolle spielen. Schauen wir uns mal ein paar Nüsse genauer an.
Walnüsse - reich an Omega-3-Fettsäuren
Walnüsse sind vor allem reich an Omega-3-Fettsäuren. Omega was? Richtig, Omega-3-Fettsäure. Das sind bestimmte mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die für uns essenziell, also lebensnotwendig sind. Da sie unser Körper nicht selbst herstellen kann, müssen wir sie über die Nahrung (z.B. Walnüsse) aufnehmen.
Mandeln - Vitamin E-Bomben
Im Vitamine-Segment sind Nüsse auch nicht zu verachten. 40 Gramm Mandeln decken zum Beispiel deinen Tagesbedarf an Vitamin E. Nicht schlecht, oder? Das Vitamin gilt übrigens als wirksames Antioxidant. Es kann also deine Körperzellen vor der Zerstörung durch oxidativen Stress schützen. Cashewkerne sind dagegen reich an Vitamin B1, auch Thiamin genannt. Es erfüllt viele Aufgaben in deinem Körper, z.B. ist es wichtig für die Funktion deines Nervensystems und deines Gehirns. Hier ist es besonders für deine Konzentrations-, Lern- und Merkfähigkeit wichtig.
Haselnüsse - 1A Kaliumquelle
Auch in punkto Mineralstoffe haben Nüsse einiges unter der Schale. Mandeln und Haselnüsse sind beispielsweise reich an Kalium und Eisen, Letzteres ist wichtig für dein Immunsystem und deine kognitive Leistungsfähigkeit. Walnüsse enthalten viel Phosphor und Cashewkerne sind reich an Magnesium. Dieser Mineralstoff sorgt für die normale Funktion deines Nervensystem und deiner Muskeln.
Mythos Dickmacher
Mehrere Studien weisen inzwischen darauf hin, dass Nüsse trotz ihres hohen Kaloriengehalts nicht zwangsläufig zu mehr Gewicht auf deinen Hüften führen. Wie ist das möglich? Ganz sicher sind sich die Wissenschaftler da auch noch nicht. Eine mögliche Erklärung betrifft die Nährstoffzusammensetzung – die Kombination aus Eiweiß und viel Fett. Dadurch soll nach dem Verzehr von Nüssen deine Körpertemperatur gesteigert werden und voilà, für die Erzeugung von Wärme benötigt dein Körper Energie und verbraucht mehr Kalorien! Aber Vorsicht: Die Menge macht’s! Wer zu viel isst, wird das Ergebnis irgendwann trotzdem auf seinen Hüften sehen.
Trockenfrüchte, Friends with Benefits!
Es soll ja Menschen geben, die der Meinung sind, Trockenfrüchte seien langweilig und öde. Das können wir überhaupt nicht verstehen! Tragen sie doch so hippe Namen wie Back- oder Dörrobst und in ihrem schrumpeligen “Used-Look” sehen sie auch unverschämt gut aus. Ok, jetzt mal ernsthaft: Klar, im direkten Vergleich mit ihren baum-, strauch- oder feldfrischen Kollegen kommen sie in der Tat etwas „trocken“ rüber, aber mit der eigenen Familie will und soll man sich ja auch nicht anlegen.
Die perfekte Alternative
Wir BiteBoxer finden, dass Trockenfrüchte eine wunderbare Alternative für „klassische“ Bürosnacks wie Schokoriegel, Kuchen und Co. sind.
Warum? Ihre Vorteile hängen nicht nur mit ihrem erstklassigen Familienzweig zusammen sondern vor allem auch mit ihrer Verarbeitung.
Beim Trocknen wird der Wassergehalt der Früchte reduziert. Das hat zum einen zur Folge, dass sie länger haltbar sind.
Zum anderen erhöht sich dadurch die Konzentration anderer Inhaltsstoffe, wie z.B. Mineralstoffe, Zucker und Pektine (Ballaststoffe).
Trockenobst ist also energie- und mineralstoffreich und somit aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht nur eine gute Alternative für „normale“ Süßigkeiten,
sondern auch eine gute Ergänzung für eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung.
Der Blutzucker zählt. BiteBox schlägt "Süsses" k.o.!
Süssigkeiten: Der Feind deines Blutzuckers
Nach dem Verzehr von Süssigkeiten, zum Beispiel eines fetten Schokoriegels, schnellt der Blutzuckerspiegel in die Höhe. Warum? Kristallzucker aus Süssigkeiten gelangt ungebremst in die Blutbahnen. Je mehr Zucker auf einmal ins Blut gelangt, desto stärker und steiler steigt auch dein Blutzuckerspiegel an. Hier beginnt das Drama: Um den Zucker wieder abzubauen, setzt dein Körper Insulin frei und genauso schnell wie der Zucker kam ist er auch wieder weg. Was bleibt? Hunger! Dein Gehirn macht eine echte Vollbremsung. Der Blutzuckerwert knallt in den Keller. Statt der genialen Millionenidee, die du eben noch hattest, denkst du nur noch ans Essen.
BiteBox hat's im Griff
Langsamer ist manchmal besser. Ungezuckerte Trockenfrüchte liefern ebenfalls eine ganze Menge Zucker, allerdings handelt es sich hierbei hauptsächlich um Fruchtzucker. Dieser gelangt, im Gegensatz zum Kristallzucker aus Süssigkeiten, langsamer in unsere Blutbahnen. Da die Nährstoffzusammensetzung der einzelnen Trockenfrüchte variiert ist allerdings auch ihre Blutzuckerwirksamkeit unterschiedlich. Zusätzlich zu unseren Trockenfrüchten findest du in deiner BiteBox auch immer eine ordentliche Portion Nüsse. Nüsse sorgen, mit ihrem Protein und Fettgehalt, ebenfalls für einen langsameren Anstieg des Blutzuckerspiegels und ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl. Für Dich heißt das im Klartext: Weniger Heißhunger!
"5 am Tag", mit BiteBox fast am Ziel.
Mehr Obst und Gemüse!
So lautet das Ziel der Ernährungskampagne „5 am Tag“. Alles dreht sich um die Empfehlung, pro Tag mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse, also mindestens 650 Gramm zu essen. Eine Portion entspricht bei Erwachsenen etwa einer Hand voll.
Fünf Trockenpflaumen, getrocknete Datteln etc. oder eine halbe Hand voll Nüsse (ca. 25g)